زهور الانديجو هي مجموعة جديدة متنوعة وغريبة من الطماطم . هذه الفاكهة لونها أسود من الخارج والعصير من الداخل لونه أرجواني . هذه الألوان قد لا تبدو جذابة، ولكن في الواقع هي لذيذة جدا، والأهم من ذلك، ان الطماطم غنية بمضادات الأكسدة السوداء. زهور الأنديجو هي سلالة هجينة من الطماطم الحمراء و الأرجوانية ، وتعد أحدث وأهم الفواكه التي نزلت الأسواق في الأونة الأخيرة.
يجب أن تعرف ، أنني لم أكن اعرف حتى أنه يوجد طماطم أرجوانية. الطماطم الأرجوانية هي من الفاكهة المعدلة وراثيا ، استنبطت من قبل العلماء في أمريكا ، تحتوي على مضادات الأكسدة خاصة التي تسمى الأنثوسيانين . الأنثوسيانين هي المسؤولة عن مكافحة الأمراض مثل مرض السكري والسمنة، و عندما يتم تطعيم الطماطم الأرجوانية مع الطماطم الحمراء العادية ، تنتج السلالة السوداء.
وقد ظهرت الطماطم السوداء لأول مرة عندما قدمها البروفيسور جيم مايرز في جامعة ولاية أوريغون، أثناء الدراسات العليا حول الفوائد الصحية للطماطم.
يجب أن تعرف ، أنني لم أكن اعرف حتى أنه يوجد طماطم أرجوانية. الطماطم الأرجوانية هي من الفاكهة المعدلة وراثيا ، استنبطت من قبل العلماء في أمريكا ، تحتوي على مضادات الأكسدة خاصة التي تسمى الأنثوسيانين . الأنثوسيانين هي المسؤولة عن مكافحة الأمراض مثل مرض السكري والسمنة، و عندما يتم تطعيم الطماطم الأرجوانية مع الطماطم الحمراء العادية ، تنتج السلالة السوداء.
وقد ظهرت الطماطم السوداء لأول مرة عندما قدمها البروفيسور جيم مايرز في جامعة ولاية أوريغون، أثناء الدراسات العليا حول الفوائد الصحية للطماطم.
شاهد الفيديو